До встречи в «Журавлином»

На должном уровне организовано торговое обслуживание в Ивановском районе Брестской области. Жители города и сельских населенных пунктов обеспечены разнообразными высококачественными товарами, во многих агрогородках, помимо магазинов, успешно функционируют кафе. И многие из них принадлежат сельхозпредприятиям района. Восемь из двенадцати сельхозпредприятий имеют свои кафе, а некоторые и по два. Среди них – современное, уютное кафе «Журавлиное», которое расположено в центре аг. Одрижин и принадлежит ОАО «Горбаха».

– В данный момент в кафе готовится обед для механизаторов местного хозяйства, задействованных на уборке зерновых, – рассказывает заведующий Елена Валентиновна Рубанова. – Для любого заведения общепита главное, на мой взгляд, – это хорошая кухня. У нас она просто шикарная, установлены новые, современные плиты, вытяжки, холодильное оборудование, стеллажи, столы, все удобно и комфортабельно в работе. Да и повар Татьяна Васильевна Драцевич – человек опытный, настоящий мастер своего дела, в профессии уже более 25 лет. Над кулинарными шедеврами ей помогает «колдовать» Алена Витальевна Боярская.

Меню в «Журавлином» составляется на неделю и оно, надо заметить, очень разнообразное. На первое здесь готовят борщи и супы, на второе – котлеты, плов, колбаски, рыбу, гуляш…

– Мы знаем, что работа у аграриев, да еще в период уборочной кампании, очень тяжелая, поэтому стараемся их кормить вкусно, обеды и ужины у нас всегда сытные, – отмечает Татьяна Драцевич.

В отведенное время повара раскладывают готовую еду по специальным контейнерам, чтобы удобно было развозить их в поле. Затем раздатчица Анна Степановна Власовец объезжает деревенские околицы, где ежедневно кипит работа по уборке зерновых культур.

– «Столовая на колесах» – это очень удобно, – говорит механизатор Виктор. – Горячие, свежие и всегда вкусные блюда привозят прямо на поле, не нужно тратить время на переезды, ведь пока доберешься в кафе и обратно, можно столько зерен намолотить. А так, подкрепился на свежем воздухе, немного отдохнул и снова в путь.

«Журавлиное» полюбилось не только работникам ОАО «Горбаха», но и всем жителям и гостям Одрижина. Кафе рассчитано на 180 мест, имеется отдельный банкетный зал и большой зал для торжеств. Люди от души благодарят директора ОАО «Горбаха» Михаила Антоновича Кацко, который сделал такой подарок местным жителям. Сельчане имеют прекрасную возможность собираться вместе, обсуждать свои вопросы, культурно проводить время и просто отдыхать.

Катерина Кухарчук

Источник: Яновский край