На полях – время капусты

Буквально на днях в ОАО «Рассвет им. К.П.Орловского» стартовала уборка урожая поздних сортов капусты.

В этом году под эту культуру отведено 19 гектаров, к слову, на несколько гектаров больше, чем в прошлом.

Ещё один гектар занимали ранние и среднеспелые сорта, которые уже убраны и находятся в закромах.

Процесс сбора урожая проходит слаженно и бесперебойно. С утра до вечера трудятся десятки людей: одни срезают кочаны, другие аккуратно очищают их от лишней ботвы, а затем укладывают в деревянные контейнеры. Эти контейнеры грузятся на транспорт и отправляются в овощехранилище.
Агроном-овощевод сельхозпредприятия Иван Федотов, по-хозяйски обходя поле, контролирует процесс. Для него выращивание капусты – это не просто работа, а его личная ответственность. «От рассады до готовых кочанов – на каждом этапе процесса я лично контролирую качество», – отмечает агроном. У него есть свои любимые сорта, которые выращиваются в «Рассвете» уже не один сезон: «Старидор», «Антракт», «Лексикон». Эти сорта идеально подходят для наших погодных условий. Например, «Антракт» славится высокой урожайностью и хорошей устойчивостью к болезням. Кочаны плотные, округлые, имеют вес от 2,5 до 5 кг, что делает их подходящими как для свежего употребления, так и для квашения.

Процесс уборки ведётся исключительно вручную. Созревшие головки аккуратно срезают ножом или топором, сразу сортируют и укладывают в контейнеры. Такой подход позволяет сохранить качество продукции.
Большая часть из тех, кто участвует в уборке урожая капусты, – местные жители, работники различных подразделений «Рассвета». Помощь оказывают и граждане из числа временно безработных, которые направлены управлением по труду, занятости и социальной защите райисполкома. Например, пенсионерка Тамара Мартюченко работает на капустном поле по направлению управления по труду и занятости, говорит, что ей нравится проводить время на свежем воздухе, занимаясь физическим трудом: «И деньги можно заработать, и поддерживать себя в хорошей форме».
Среди работниц «Рассвета» на капустном поле мы встретили Светлану Мелещеня, Анну Киселёву и Марию Грищенко, которые добросовестно трудились, внося свой вклад в общий успех.
Иван Федотов отметил, что в этом году с одного гектара собирают в среднем по 700 центнеров капусты – это неплохой урожай, по сравнению с прошлым годом – больше.
«Процесс выращивания капусты многоэтапный, – объясняет агроном-овощевод. – Сначала в тепличном комплексе выращивается рассада, затем мы высаживаем её на поля, обрабатываем от вредителей и пропалываем. На каждом этапе могут поджидать сюрпризы, но у нас всё отработано до автоматизма – рассветовцы уже не первый год занимаются этим делом».
Уборка капусты для сельхозпредприятия – важный этап, коллективная работа, в которой каждый играет роль. Часть из собранных овощей реализуется через торговые точки, часть формирует стабилизационный фонд и запасы на межсезонье.